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 努力工作這麼久~終於有連假放了~二話不說當然是要

好好規劃要帶女朋友去哪裡遊山玩水囉~~在不快帶親愛

的女朋友大人出去走走可能要跪算盤了~~還好有個

貼心的女友事先知道要去哪裡玩就先幫我預訂了這間

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 夏天減重、抗菌、護心，吃醋就對了！這2味水果醋啵棒

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【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】天熱容易食慾不振、精神不濟，此時烹調或佐配料時，吃一點醋，就有開胃、提神，甚至抗氧化、抗菌、促進心血管健康等功能。此外，女人吃醋的好處還真不少，有助調和氣血、美顏、疏肝止痛等作用。但是，坊間販售的醋不少，如果擔心誤踩地雷，不妨自己做釀造醋，才能喝得安全又健康。以下將由擅長加工釀造講師教大家動手做鳳梨醋、檸檬醋，喝出健康好「醋」！

8.再把它加熱到55∼60℃，維持20∼30分鐘，並予以殺菌（或70℃則15分鐘），迅速降溫至25∼30℃（有殺菌的風味較單純而無雜味，一般家庭在釀造時常忽略殺菌步驟，也一樣可以做成功，只是發酵過程時較易被污染）。

9.準備醋酸發酵。當接種醋酸菌的種菌（接種量至少10%）時，醋酸發酵醪的醋酸含量須在1 度以上，若酸度過低，產膜酵母會侵入，使發酵失敗。

10.種醋量不足時，要添加既成的醋來增加酸度。

11.醋酸發酵期間溫度應保持30℃，並通以乾淨的空氣。約經過20∼40天發酵即結束（ 最好實際測酸度來觀察發酵是否完成）。

【注意事項】：

醋製品最忌混濁，所以過濾前先靜置使沈澱，可添加2％的矽藻土來過濾（家庭式的做法，收成時，先收上層澄清醋液，再將下層渣用過濾袋擠壓過濾，讓它靜置澄清，再取上面的澄清液即可）。

【延伸閱讀】

• 10大防癌權威指引出爐，哪一項還沒做到？快check！ ‧

 日本新媒體JX Press 靠AI撰稿打垮各大傳媒

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北韓領導人金正恩異母兄弟金正男，去年2月在馬來西亞遇刺，當時日本網路媒體JX Press領先日本各大傳媒率先報導。沒有記者的JX Press靠搜羅社群媒體及AI寫稿，衝擊日本傳媒。

彭博（Bloomberg）指出，日本一名社會學家當時發現，JX Press的即時新聞App發出金正男遇刺新聞38分鐘後，日本的各大電視台才開始報導。

JX Press是2008年由當時還是大學新鮮人的米重克洋（Katsuhiro Yoneshige）創立，它結合社群媒體與人工智慧（AI），尋找社群媒體上的突發消息並撰寫成新聞，本質上是間由工程師作為職員的新聞發布室。

總部設在東京的JX Press擁有24名員工，平均年齡29歲，當中2/3的職員是工程師。兩個主要產品分別為需付費訂閱的突發消息平台Fast Alert，以及NewsDigest這個免費的手機新聞App。

Fast Alert會掃遍社群媒體貼文、分析文章與照片，甚至連驚嘆號都不放過，以找出日本的突發消息，鎖定諸如火災、交通事故和其他災變的範疇，也監看他們覺得可信的海外推特帳號。一旦發現消息，系統就撰發新聞。

米重克洋表示，Fast Alert能過濾掉99%的假消息，像是2016年4月熊本發生地震，當時社群媒體流傳一張當地動物園的獅子逃出並在市內漫步的照片，但他們就識破照片其實源出於南非。

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